Red Velvet Cake

Yang ini RVC juga dibikin buat ultah si papah, waktu itu bikinya sampe 2 kali, yang sore-sore rencana buat surprise pulang kerja..ehhh udah duluan dicemil evanya n friends. Malemnya bikin lagi, untungnya pake resep dari sajian sedap yang simple n cepet..

Bahan :
150gr unsulted butter
175gr gula pasir, aku pake 100gr saja
3butir telur
15gram coklat bubuk, kalo ada cari yang burgundi merk tulip
1sdt kopi instan dilarutkan dengan 2sdm air panas, ehhh aku ga pake ini
150gr bit, kukus haluskan
1/2sdt garam
400gr tepung trigu protein sedang
1/2sdt esen vanila
200ml buttermilk (susu ditetesin cuka or lemon)
1sdt BP, aku skip aja
1/2sdt soda kue

Frosting :
200gr unsulted butter
100gr cream cheese
2sdm gula tepung
50gr kacang-kacangan di oven

Cara membuat :
1. Siapkan oven dengan suhu 180C
2. Campurkan coklat bubuk, larutan kopi, aduk rata
3. Kocok butter dengan gula pasir sampai lembut, tambahkan bit, kocok rata
4. Masukkan telur satu persatu bergantian dengan tepung terigu dan larutan coklat
5. Masukkan buttermilk, vanila dan garam, aduk rata lagi
6. Tuang ke loyang 22cm yang sudah dipoles margarin, oven sampai matang, belah 3bagian. Sisihkan
7. Kocok bahan frosting sampai kembang
8. Ambil selembar cake, poles frosting kemudian tumpuk dan tutup dengan frosting lagi. Hias dengan kacang-kacangan