Friday 19 July 2013

Tahu Baso Goreng

Bismillahhirohmanhirohim

Morning..morning..bulan puasa bgini..trus rencana buka di luar juga..jadi?? bebas acara masak memasak..ngeblog sbentar untuk posting tumpukan (halah) hasil masakan yang ndak sempet-sempet di upload
Kali ini mau share bikin cemilan yang udah pasti bakalan disukai kawula tua muda anak-anak..hihihi..yakkkk inilah dia tahu baso goreng weng weng weng...


Bahan :
  • Tahu goreng yang dipotong jadi 2 diagonal trus dikeruk sedikit isinya
  • 125gr daging (beef atau ayam fillet) di cincang (atau pake food procesor)
  • 100gr udang kupas (ga pake jg gapapa yaa)
  • 3siung bawang putih dihaluskan
  • 2sdm tepung sagu
  • 1butir telur (ambil putihnya aja)
  • 25gr es batu
  • garam, mrica
  • Daun bawang, rajang halus
  • Telur ayam kocok
  • Minyak goreng

Cara membuat :
  1. Campurkan daging, udang, telur, sagu dengan bumbunya sampai rata, akan lebih kalo pake food processor juga :D
  2. Kemudian pindahkan ke baskom dan campur dengan daun bawang
  3. Masukkan adonan ke dalam tahu kemudian susun di dandang dan terus kukus slama 30menit
  4. Saat mau menggoreng, celupkan dulu ke telur kocok dan goreng sampai kecoklatan
Hmm..nyam nyam..maemnya pake cabe lalap tuh..maknyuss banget. Udah gitu ngegoreng pake happycall juga jadi ga terlalu berminyak. Wahh..pilihan oke buat buka juga nih

Oya kalo ada yang pernah mampir ke toko oleh-oleh ny Week..ada tuh salah satu dagangannya si tahu isi ini.. enakk bangett karena tahunya kecil-kecil n kayaknya mreka bikin khusus .  hehe harus ksana nih pas mudik besok..

Okee..slamat mencoba yaa

source : Koleksi resep dapur Lezat



Tuesday 2 July 2013

Kompyang Milo

Bismillahirohmanirohim

Tugas LBT 25 adalah bikin roti kompyang..drttttt ..apaan tuh???
Langsung nggugel dong..meskipun ga bgitu banyak info yang didapat mengenai si komyang ini...tapi beberapa sumber menyebut kompyang famos amos waktu jaman perang..katanya buat bekal para tentara ato prajurit. Tekstur rotinya kuerass sehingga awet ga cepat basi..hehe..kesian yaa. Eh tapi penasaran loo seperti apa rasanya
Hari ini baru sempet ngerjain pr nya..hasil nyontek dari kompyangnya bu Wiwik..dengan bahan yang simple n proses yang relatif mudah..ga lama si kompyang dah duduk manis dalam toples..hehe

Resep nyontek dari setoran kompyang bu Wiwik dengan sdikit modif di susu bubuk yang aku ganti milo (karena cuma punya susu milo ajah)

Bahan:
  • 250gr tepung protein tinggi
  • 1butir telur..ambil kuningnya saja
  • BP n soda kue sejimpit
  • 25gr susu bubuk (aku pake milo yah)
  • 50gr margarin (aku pake salty butter)
  • 85ml air matang
  • Kuning telur untuk polesan dan wijen untuk topping

Cara membuat :
  1. Campur tepung, telur, BP n soda kue, serta susunya
  2. Masukkan air sedikit sedikit sambil diuleni
  3. Masukkan margarin, uleni sampai kalis
  4. Dibiarkan fermentasi slama 30menit
  5. Bentuk sesuai selera dan oleskan kuning telur terus taburi wijen diatasnya
  6. Oven slama 30menit pada suhu 160C
Sangat-sangat cepat prosesnya..tapi karena puasa..nunggu magrib ya mau nyicipnya..eh tapi lah kok Evanya suka n maemnya sambil dicelup milo panas..yahhh nyisa dikit buat dipoto-poto nih :D

salam