Puding Coklat Markisa

Honestly, belum pernah makan buah markisa apalagi beli..hehe..tapi sore itu ada seorang kawan baik yang memberi seplastik buah markisa..Begitu aku buka baunya mirip-mirip jambu ya..rasanya juga kayak jambu. Well kalo dimakan bgitu aja mungkin ga bakalan abis cepet nih..evanya masi brasa aneh aja karena ga pernah ktemu buah ini. Dann..akirnya dibikin puding aja..dicampur sama coklat n susu mudah-mudahan pada suka..

Bahan :
1 liter susu cair putih
100gr gula pasir (aslinya 175 gr)
2bungkus agar-agar powder warna putih
200gr coklat masak pekat dilelehkan
sdikit bubuk kopi (spucuk sendok kecil aja...)
2buah markisa (aslinya buah avokad)

Cara membuat :
1. Campur susu + gula + agar-agar, aduk rata dan masak dengan api kecil
2. Angkat adonan agar-agar biarkan uapnya berkurang kmudian ambil 1/3bagian
3. 2/3 bagian dicampur dengan coklat leleh dan 1/3 bagian dicampur dengan buah markisa
4. Cetak sesuai selera dan simpan di kulkas sampai keras n siap disajikan

Sederhana n gampang..n evanya lansung abis sloyang..meskipun makannya sambil mringis mringis dengan muka aneh. Tapi mungkin karena coklatnya brasa banget jadi tetep abis sepotong....sepotong n sloyang deh..hehehe

sumber dari femina-online

Es Coklat

Beberapa waktu lalu ada pameran produk-produk kerajinan yang pesertanya dari south east asia. Dari Indonesia pun ada n bawa krudung-krudung yang lagi trend di FB. Pas mau pulang kita mampir ke booth yang jualan aneka produk cocoa, ada permen-permen coklat, bahan-bahan kue, n yang menarik pengen dibeli adalah  bubuk puding instant. Waktu nyobain disana hasil pudingnya enak padet, nyoklat banget..so kami beli juga sebungkus. Sekotak kemasan ternyata hasil jadinya banyak banget, seloyang udah cukup buat cemilan Evanya..n masih ada seloyang lagi..duhh mesti di siasati biar ga berakir di tempat sampah.

Akirnya dibuatlah es coklat yang aku pernah liat resepnya di majalah Santap. Cuma modal puding coklat yang dipotong-potong dadu n sirup coklat yang dibuat dari coklat bubuk n susu evaporated.

Resep sirup coklatnya begini yah

600ml susu evaporated 

150gr coklat bubuk

100gr brown sugar (aslinya 200gr gula pasir)

Semua bahan dicampur terus dimasak sampai mendidih, kemudian dinginkan.

Penyajiannya kita tinggal potong-potong pudingnya, dikasi sirup n es batu. Oya diresep aslinya, es coklat ini dikasi kahlua atau rhum..tapi karena tau ga halal..so aku skip aja kahlua-nya.

Sekedar info juga, hasil jadi sirupnya terlalu pekat kalo buat anak-anak..so aku encerin lagi pake air matang ..n besok-besok kalo bikin lagi, better bubuk coklatnya pake setengahnya aja. 

sumber : Es Coklat Kahlua from Majalah Santap

Setup Nanas

Nah yang ini adalah setup nanas yang aku buat dari sisa nanasnya nastar. Disimpen di kulkas buat bikin es campur, es podeng ato dimaem gitu aja dengan es batu..Caranya simple, dapet dari buku yasaboga..

Membuatnya simple ya, n pasti udah banyak yang tau juga...nanas di potong kecil-kecil sesuai selera..Ini bisa disambi nyiapin air rebusannya yaitu 1liter air dengan 100gr gula pasir, boleh dikasi vanili atopun kayumanis. Kalo udah mendidih, masukkan nanasnya n rebus sampe kira-kira gula sudah meresap ke dalam nanas. Angkat dan biarkan dingin..nyem nyem..asem-asem manis..hehe

Asinan Buah

Bikin yang seger seger yukk..asinan buah ini salah satunya. Kalo di kampung dulu sempet kenal dengan rujak crobo, yang ini buahnya dipotong-potong agak besar seperti lotis. Oya..lebih mantab surantab kalo udah nginep semaleman di kulkas..siang-siang gitu sambil melepas lelah..wkwkw..abis nyetrika ato ngepel..wahhh nikmat benerrr makan asianan buah..hihi

 Resep asinan buah super seger dari femina.co.id, tapi udah dimodif ya

Bahan :

300gr pepaya stengah mateng

300gr bengkoang

400gr kedondong

400gr salak bali, ga pake karena ga suka

200gr ubi merah kupas

200gr nanas

Kuah :

12cabe merah, dibuang bijinya

5buah cabe rawit meah

2sdt trasi

2Lair

200gr brown sugar

2sdm garam

75ml cuka masak

Pelengkap :

Kacang tanah, sangrai

Krupuk mi kuning, ga punya

 

Cara membuat :

1. Rebus air dengan gula sampai mendidih

2. Smentara itu haluskan/tumbuk cabe n trasi, garam, masukkan dalam rebusan air gula

3. Saring bila sudah dingin

4. Iris tipis smua buah, atau potong sesuai selera

5. Masukkan dalam kuah, simpan dalam kulkas n sajikan dingin-dingin dengan taburan kacang