Sosis Solo

Pertama baca resep sosis solo ini di milis Wied Harry, langsung berminat sangat-sangat untuk nyobain bikin. Apalagi bahannya mudah, prosesnya juga bisa dicicil bertahap. Berbeda dari resep sosis solo yang sering beredar, kali ini proses masaknya hanya sampai dikukus saja, tidak perlu digoreng lagi.

Resep Sosis Solo
copas dari milis kuliner sehat alami by Wied Harry

Bahan isi :
200 gr daging
1batang daun bawang
3sdm santan

Bumbuhalus :
8butir bawang merah
3siung bawang putih
10butir jintan (sesendok kecil jintan bubuk)
10butir ketumbar
3butir kemiri
gula garam

Kulit :
4butir telur, kocok rata
125ml santan
garam sejimpit
minyak untuk mengoles teflon


Cara membuat :
1. Campur bahan isi sosis dengan bumbu halus, aduk rata dan sisihkan
2. Buat dadar tipis dari bahan kulit
3. Ambil selembar dadar, beri isi dan gulung tanpa perlu dilipat amplop
4. Kukus 25-30 menit sampai matang

Memori tentang sosis solo ini membawa kenanganku ke masa-masa aku tinggal di Solo. Bersama suami sering pergi makan ke soto Gading yang di meja sajinya sering tersedia sosis solo. Tapi kalo yang disana, sosisnya tipis-tipis yaa, jadi nyomot 3-5 sosis ga brasa ..hehehe