Kroket

Udah berapa kali pengen bikin kroket kentang, tp selalu ketakutan hasilnya bakalan pecah alias gagal. Hehe..akhirnya memberanikan diri ngikuti resep dari Sedap, pilih-pilih dulu kentangnya, katanya yang bagus yang jenis tes, auk ahhh ga mudeng, aku asal beli aja yang kliatan kering, ga muda berair gitu..hihi..

Resep kroket kentang
dari kumpulan kue-kue laris dijual Sedap

Bahan :
500gr kentang, dikukus terus dihaluskan selagi panas
1sdm unsulted butter
1kuning telur+1sdm susu bubuk
1sdt garam
1/4sdt mrica
1/2sdt pala bubuk
minyak untuk menggoreng
100gr putih telur, kocok lepas
100gr tepung panir halus


Bahan isi :
2bwg putih + 3bwg merah dicincang halus
50grm ayam suwir
75gr wortel iris tipis korekapi
50gr buncis iris2
25gr soun, seduh, potong-potong
1sdt kecap asin
garam, mricabubuk, gula pasir, secukupnya
daun bawang iris-iris
air secukupnya

Cara membuat :
1. Isi : Tumis bawang putih n merah, masukkan ayam suwir, aduk2, tambahkan wortel n buncis.
    Masukkan kecap asin, garam, mrica, gula dan air secukupnya. Teruskan mengaduk. Biarkan dingin
2. Kulit : Aduk rata kentang, mentega, kuning telur, susu, garam, mrica, pala bubuk
3. Ambil sdikit adonan, beri isi, bentuk oval
4. Gulingkan di tepung panir, celupkan putih telur, gulingkan lagi ke tepung panir
5. Goreng sampai kuning keemasan

Yeayyy..berhasil bikin kroket dan tidak pecah, tapiiii kok buesar-buesar bgitu yaaa...makan satu aja udah kenyang banget hehe.. itulah efek punya sifat ga sabaran, pengen adonan cepet habis. Ahhhh gapapa yang penting nyumehhh...