Chocolate Melonpan

Chocolate Melonpan ini adalah untuk setoran pr LBT yg ke 14....cara bikin per item nya gampang yaitu bun dough n cookie dough, yg susah adalah melapiskan cookie ke bunnya.....huffttt ga rapi blasss... tp rasanya enakkk sihhh
yuk dicobaaaa....

resepnya....

Chocolate Melonpan

adaptasi dr Happy Homebaking

bahan dough

---------------
150gr bread flour
1.5gr choco powder
15gr gula
3.5gr yeast
105gr fresh milk
15gr butter -->softened

1. ayak tepung dg choco powder 2X
2. masukan gula n aduk rata
3. masukan susu n yeast, mulai uleni
4. masukan butter sedikit2 sambil diuleni sampai kalis
5. bulatkan n biarkan rehat kurleb 50-60menit
6. bagi mjd bulatan2 kecil n biarkan rehat lg 10menit
 bahan cookie
25gr butter
50gr gula
40gr telur -->kocok lepas
100gr tepung prot sedang
3gr choco powder

1. ayak tepung n choco powder 2x
2. whisk butter sambil masukan gula sdikit2
3. bila sudah pucat, masukan telur sdikit sambil terus di whisk
4. bila sudah rata, masukan tepung sambil diaduk dg spatula n usahakan tdk sampai overmix
5. bentuk silinder n bungkus wrapcling, masukan kulkas minimal 40menit

penyelesaian
--------------
1. potong2 cookie dough, tipiskan sebesar bulatan roti
2. lapiskan ke atas roti n rapikan kemudian di kerat n taburi gula pasir
3. biarkan rehat 10menit n panggang 15-20menit dg suhu 170C