Wingko Pandan

Untuk event LBT 18 yang temanya wingko, aku bikin wingko pandan. Bener-bener ga nyangka kalo cara bikinnya gampang banget, tinggal campur-campur terus oven atau digrill juga bisa. Karena memoriku mengingat kalo wingko kurang enak, aku modif resepnya jadi wingko pandan. Lucky me..wingkonya enak, empuk..passs banget buat ngemil sambil minum teh..

Wingko Pandan

Sumber Sajian Sedap

Bahan :

150gr tepung ketan putih

300gr kelapa parut

Sedikit garam n vanili bubuk

200gr gula pasir (aku pake 100gr saja)

1butir telur

150gr santan

Pasta pandan

Cara membuat :

1.   Campur tepung ketan, kelapa parut, vanili, garam dan gula pasir sampai rata, remas-remas sehingga gula larut

2.      Kocok telur dan campur dengan santan dan pasta pandan, kemudian tuang ke dalam adonan kelapa, aduk rata

3.      Siapkan loyang ato cetakan. Ratakan adonan wingko

4.      Oven dengan suhu 180C slama 30-40menit

5.      Ada juga yang mengoles dengan kuning telur untuk mendapat warna yang kekuningan diatasnya