Sup Rolade Ayam

Nonton ironchef di food network, ehh ngelihat chefnya bikin daging giling pake 2 pisau, iya nyacah nyacah sendiri, hehe..langsung deh ilmunya aku pake buat bikin daging ayam giling. chop..chop.. chop..ehh cepet kok, hasilnya juga lumayan. jadi alternatif kan daripada beli minced chicken yang udah frozen ataupun yang udah digiling di kedai tapi kita ga yakin kualitasnya..

Trus diapain ya ayam gilingnya?..hmm nyoba mbikin rolade ajalah..dan roladenya dibuat isian sup. So pasti sup yang seger, light cuma modal bawang bombai n mrica ajah, ga usah lagi pake kaldu-kalduam, kasi aja sayuran yang banyakkk..dan oke jugak. Jadi keinget dulu rolade gini jadi salah satu belanjaan kalo bikin sup di kos-kosan...hmm udah mewahh banget kalo anak kos masak sup rolade hehe..ehh disini nemu rolade juga dengan bentuk yang sama, tapi pas mau ambil, ternyata oh ternyata its not halal, alias pork rolade..hiiiiii...

Well, emang kudu bikin sendiri kalo mau makan rolade ya..dan ini hasilnya, lumayan not bad lah, n masaknya sumpahh cepettt banget..wes to..jadi solusi kalo cuma punya waktu mepet buat masak, n kita ga perlu sibuk nyari lauk protein lagih..ini sup rolade dah komflitt..hehe

Pertamax kita bikin rolade ayamnya,

Bahan :

I.   Dadar telurnya dibuat dari 3butir telur dikocok dengan 50ml air dan sdikit garam kemudian buat dadar tipis-tipis

II.  Isi rolade ayamnya dari 400gr ayam cincang (ato campur dengan udang cincang), 1sdm tepung maizena, 1putih telur, mrica bubuk dan garam. Trus lebih mantab lagi ditambah dengan cincangan jamur kuping dan wortel, smuanyaaa dicampurin jadi satu terus di buat isian telur dadar. Gulungan roladenya lanjut dikukus slama kurleb 30menit

III. Kaldu, ato kuah supnya dibikin dari 1sdm margarin/nutter, bawang bombai cincang, 750 air matang, mrica bubuk, garam, pala diparut, wortel, bunga kol, buncis, ato sayuran apa aja yang disuka.

Biasa aja yaaa..tumis bawang bombai, masukan air kemudian bumbui sampai rasanya pas, baru masukan sayur-sayurannya. Didihkan sbentar aja.

IV. Tinggal potong-potong roladenya, n disiram pake kuahnya...slurphhhhhh..swegerrr....smua komentar puassss...

sumber : Tabloid Nova