Martabak Mini Manis

Bismillahirohmanirohim,

Bisa membuat martabak manis atau terang bulan...wahh sesuatu banget deh. Udah lama banget ga makan jajanan ini, kalo pas mudik pun, seringnya beli martabak india. Kebetulan pas mudik kmarin juga ada kursus kilat ke penjual marni..so sampai di KK terus dipraktekin n sempet jualan juga..he

Waktu kursus itu disharenya resep yang pake santen..gurih sih tapi kan ga slalu punya santen. Oya mau sdikit crita...jadi si mbak ini nerima orderan marnie ini shari bisa sampai 200biji..yang bikin aku kagum adalah kesederhanaannya..katanya cuma jualan marnie aja karena cuma punya satu alat itu..itupun ga pake mixer..pake whisker gitu. Wahhh langsung teringat tumpukan alat kue ku yang kebanyakan belum kesentuh, bahan kue yang sampai expired..hadehhh..

Kembali ke resepnya, karena ga slalu punya santen, maka aku hunting resep lain n nemu di fimela.com

Bahan :

• 500gr tepung trigu serbaguna
• 20gr susu bubuk
• 50gr margarin
• 1sdt ragi instan
• 2telur
• 120gr gula
• bp n bs
• sdikit garam
• topping : keju parut, coklat beras, kacang giling, selai, skm, dsb

Cara membuat :

1. Hangatkan air dan masukkan mentega..aduk sampai mentega cair
2. Campur tepung, susu, gula, ragi, bp, bs, dan garam
3. Masukkan airhangat sdikit-sdikit kemudian aduk rata
4. Masukkan telur, aduk rata lagi
5. Pukul-pukul dengan whisker sampai adonan terasa ringan, diamkan minimal1jam
6. Bisa mulai didadar pake cetakan atau teflon
7. Beri topping sesuai selera

Untuk variasi bisa juga dibuat marnie dengan rasa dan aroma pandan yang harum