Bakso Udang Bumbu Szechuan

Dari dulu slalu kagum n ngiler dengan resep-resep chinese food, bayanganku masakan chinese food slalu fresh, bumbunya ringan n masaknya cepet...sreng...sreng..sreng...dengan api besar..haha. Nemu resep ini waktu browsing di nova.com.. bikin ahh buat lunch..

Resepnya di adaptasi dari Nova.com 

Bahan :

300gr tahu

150gr udang cincang

2sdm tepung sagu

1/2sdt rica bubuk

1sdt garam

1btr telur

Saus :

3sdm minyak goreng

1bh bawang bombai, iris tipis

3siung bawang putih, cincang kasar

2cm jahe memarkan

2sdt tepung maizena dilarutkan dalam 2sdm air

1btg bawang daun, iris tipis

kacang mete sangrai

Aduk rata : 2sdm keap asin, 2sdt minyak wijen, 2sdm saus tiram, 3sdm saus sambal

Cara membuat :

1. Bakso tahu : campur smua bahan, tuang ke loyang dan kukus slama 30menit. Angkat dan potong-potong

2. Saus szechuan : Tumis bawang bombai, bawang putih, masukan sisa bumbu

3. Masukan bakso tahu udang, aduk rata cepat, tuang larutan maizena. Sesaat sbelum diangkat, masukan mete n daun bawang, aduk sbentar.