Dendeng Ragi

Masih ada banyak daging sisa bikin soto kwali, rencananya mau bikin empal aja. Ehh..pas browsing femina nemu resep dendeng ragi...jadi ingat dulu ibuku juga suka masak ini kalo bulan puasa..awet buat lauk sahur berhari-hari. Ternyata memasaknya pun simple banget n bumbu juga ga susah..ya udahlah bikin aja... pas banget weekend, biar Vanya makan siangnya ga kebingungan nyariin lauk....

Resep Dendeng Ragi dari femina

Bahan :

500gr daging sapi di presto, dipotong sesuai selera

segenggam kelapu parut dioven sbentar sehingga agak kering

daun jeruk, daun salam, sereh, lengkuas, garam

150gr gula merah, diserut

air secukupnya

Bumbu halus :

2bawang merah

5bawang putih

3kemiri

2sdt ketumbar

1sdt jintan bubuk

Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, salam, sereh, lengkuas

2. Masukkan gula merah, garam, aduk rata

3. Masukkan daging, aduk sampai daging terbalut bumbu dan tambahkan air

4. Tunggu sampai asat, masukkan kelapa parut dan aduk-aduk sampai rata dan terlihat kering

5. Sudah siapppppp