Angsio Kaki Ayam

Sebenernya pengen masak kaki ayam/cekernya jadi kayak dimsum yang merah-merah itu..tapi ternyata ga punya angkak n saos tiramnya..trus google resep ceker laen ktemu di blog kueh ruri... yaitu angsio ceker ayam -ijin nyontek ya mba..thanks banget.. Dari sore si cekers udah aku bumbui kecap asin n terus dioven, kemudian aku rendem air es semaleman ..baru paginya aku presto n tumis buat sarapan sama sayur sop..uhh nikmehhh

Yang mau ikutan masak angsio ceker ayam..ini ya resepnya udah aku modifikasi sesuai persediaan bumbuku n pake ilmu kira-kira aja..

Bahan :

500gr ceker ayam, dibersihkan 

Kecap asin

Minyak goreng

Salted taucu, dicincang halus

Cabe merah buang biji n iris tipis

Saos tiram, aku ga pake karena lagi ga punya

Jahe diparut

Bawang putih, cincang halus

Gula Garam

Tepung sagu dilarukan dengan sdikit air

Cara membuat :
1. Setelah ceker dicuci, dibumbui kecap asin sampai rata n simpan di kulkas minimal 15menit

2. Goreng ceker, tapiii karena males ngegorengnya, aku campur 2sdm minyak goreng ke cekernya n oven selama 30menit. Terus angkat n masukkan air es, biarkan semalaman atau minimal 2jam lah

3. Rebus pake panci presto sampe empukk

4. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan taucu n cabe merah aduk sbentar, masukkan cekernya

5. Bumbui dengan saos tiram, gula garam dan jahe parut

6. Tuang larutan sagu n aduk sbentar...

Mantab bener rasanya n laris abis sbentar aja, cuma mungkin aku ngerebusnya terlalu lama jadi penampilan angsionya mblodrong ..ledeh apa sih yang setengah hancur gitu hihihi...