Bolu Kukus Coklat

Berkali-kali dikecewakan bolu kukus, slalu gagal membuatnya tersenyum. Tiba-tiba kesandung satu resep bolu kukus n penampakannya kok ya sangat menggiurkan. Sangat coklat n bahannya pun pake coklat bubuk, DCC bahkan masih ditambai coklat pasta...hmm kudu dicoba ini, apalagi cuma perlu dua telur, ga akan nangis-nangislah kalo sampe gagal lagi..hehe

Yippiiee..sepuluh menit yang menegangkan berlalu sudah dan terlihatlah si bolu kukus yang tersenyum malu-malu n warnanya itu looo..coklat banget hehe..

 

Berikut resepnya untuk yang pengen bikin bolu kukus coklat juga

Bahan 

2butir telur
200gr gula pasir, aku pake 150gr brown sugar)
25gr coklat powder
50gr DCC, dilelehkan
250gr tepung trigu (aku pakenya 25gr diganti tepung corn starch)
125ml air soda
emulsifier n coklat pasta (aku ga pake)

Cara membuat :
1. Kocok telur, kemudian masukkan gula sdikit-sdikit dan teruskan mengocok sampai 10menit dan terlihat putih kaku
2. Ayak tepung dan coklat bubuk
3. Masukkan campuran tepung bergantian dengan air soda sambil dikocok dengan speed rendah
4. Terakir masukan DCC leleh sambil diaduk balik
5. Sendokan ke cetakan bolkus dan kukus slama kurleb 10meint

Lumayan nih, rasanya super nyoklat n manisnya pas dengan seleraku, tetapi emang sih tidak seringan bolkus biasa, tekstur agak berat dan entah knapa kok nempel banget sama kertas rotinya..

sumber : Majalah Sedap