Martabak

Suatu sore yg basah..krn ujan..terbayang=bayang martabak special yg biasa mangkal di perempatan jakal...huuuu..oke sambil berkhayal coba bikin sendiri ahhh..

Nyari2 resep di blog cookle.at...yeayyy..jumpa..n spertinya ga susah...

resepnya aku copas dr blog-nya bubba ya (tks bubb..)

I. Bahan kulit martabak

250gr tepung trigu

2btr telur ayam kocok lepas

garam sejimpit

2sdm minyak goreng

air hangat secukupnya

campur trigu dg garam, masukan telur n aduk rata

tambahkan minyakgoreng terus diaduk rata

masukan air sdikit2 sambil diuleni sampe kalis

hentikan penambahan air kalo sudah benar2 kalis

bulatkan n bungkus dlm wrapcling yg sdh diolesi minyak

masukan kulkas

II. Bahan isi martabak

300gr daging cincang

1 bawang bombai dicincang

3 siung bawang putih dicincang halus

1 sendok teh jintan, dihaluskan

1 jumput bubuk kari

3 daun bawang, dirajang

3 telur

minyak goreng untuk menggoreng

1 sendok teh garam

bubuk merica

tumis bawang bombai, masukan bwg putih

masukan daging cincang, masak sampe warnanya berubah

masukan bumbu2

Penyelesaian

ambil adonan kulit, leperkan secukupnya

dlm mangkuk, kocok telur masukan tumisan daging n daun bawang,

siapkan penggorengan, panaskan minyak n bentangkan kulit,

tuang adonan isi n terus dilipat2 berbentuk amplop,

teruskan menggoreng sampe masak ke dua sisinya,

potong2, sajikan dng acar ato cabe ijo aja

slurpppppphhhhhhhhhh....enakkkk

widihhh..ternyata ga segampang berkhayalnya...lah bikin kulitnya susah benerrr biar bisa tipisss n kriukkk

kejadian sampe nongkrongin pembuat martabak di kedai india, n nekat beli adonan kulit martabak...hahaha..

kayaknya kalo mereka gampang banget..kulitnya diayun2 sampe tipis ga putus2 gitu ya..kapan2 deh klo ada kesempatan pengen kursus sm pakcik kedai india, kalo bolehhh yaaa n sementara ini gapapa lah..hasil martabak bikinanku pun sudah cukup memuaskan..hihihi