Bongko

Bongko??..ohhhh rindunyaaa..dulu biasa nemu di depan pasar, kalo sore@ dijual berdampingan dg botok n nasi jagung...dilengkapi lempeng...hikssss...

Harus, kudu, wajib bikinnnn ...

ini resepnya, adaptasi dr sajiansedap....

Bahan

100 gram kacang tolo rendam semalam
100 gram kelapa parut kasar
daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
8 cm kencur
3/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir

Cara Pengolahan :
1. Presto kacang tolo, kmdn tumbuk sampai pecah2
2. Campur kacang tolo, kelapa parut, dan bumbu halus. Aduk rata.
3. Ambil daun pisang. Beri adonan. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
4. Kukus 45 menit sampai matang.

dannn..baru skali ini buat bongko, hasilnya?..walahh kok jauh dr harapan, ga tau salahe dimana...ini bongkonya terlalu ambyar, mungkin kurang empuk/lama prestonya..hihihi..gpplah..kapan2 dicoba lagi..wokeee