Cupcake Seruni

23januari2012....yeayy...turning 34years old..hehe..sengaja menunggu pukul 12 dengan mase..dan terucapkan selamat ulangtaun..pesannya smoga smakin menemukan jatidiri (xixi emang pergi kmana si jatidiri ini), ga minderan, smakin ikhlas krn kudu melupakan mimpi menjadi wanita karir..hiks..

kalo dihitung2..udah ampir 12taun aku mengenal mase, seneng2nya pacaran, berumahtangga, mengalami masa2 yg sangat berat dan menyedihkan..sampai skrg usiaku 34taun. Dan memang ya ..mjd tua itu pasti..tp mjd dewasa adl pilihan..dr ucapannya sptnya mase menasehati ya udah udahlah..childish is not gud at all..hehe. Yaaa..alhamdulilah, aku smakin kesini smakin tau smua sdh ada garis takdirNya..tinggal kita bagaimana menjalaninya, banyak2 bersyukur dan kurangi kurangi kurangi mengeluhhhh ..

ennn..utk menyemarakan (halah..) bertambahnya usiaku..aku berhasil mendekor cake (yuhuu..prok prok prok)..fiuhhh..akirnya..sponge cake coklat dlm cup di kasi hiasan buttercream special mamaItara....

resep  sponge cake dr buku Cake Decorating (Fatmah Bahalwan/NCC)

bahan

8 butir telur

200 gr gula pasir (aku pake 140gr sj)

225 gr tepung trigu (aku ganti 190gr trigu + 20gr bubuk coklat + 15gr maizena)

100 butter/margarin lelehkan

cara membuat

1. Panaskan oven 180 C, olesi loyang dg margarin

2. Kocok telur samapi berbuih, masukan gula sdikit2 n lanjutkan ngocok sampai kental

3. Masukan campuran tepung sambil diayak sdikit2, aduk2 perlahan sampai rata

4. Masukan margarin cair sambil diaduk lipat balik

5. Tuang dlm loyang n panggang slama 20-25menit

(bila cup kecil kurleb jadi 24 cupcake)

oiya..ini resep butter cream special (by Dida R)

300gr butter/mentega putih

250ml whipcream

250ml susu kental manis

caranya

1. Kocok butter sampai lembut (kurleb 15menit)

2. Tambahkan SKM sdikit2 dan teruskan mengocok

3. Masukkan stengah bagian whipcream dan stelah tercampur, masukan sisa whip-nya

4. BC siap digunakan bila sudah mengembang ringan ..rasanya enak ga eneh..hehe